5 Montez les 13 g de blancs en neige et incorporez-les au reste. 2. 3 mars 2017. Pipe half of the mixture into a 10 in x 2 3/8 x 2 in yule log mold. Le croustillant praliné apporte de la texture au biscuit Sacher qui est un biscuit dense et moelleux. Faire un caramel avec 50 g de sucre dans une casserole à fond épais et à feu moyen. J'ai réalisé la pâte de noisette maison. Le moule vient de chez patissforyou. Tout mettre dans le batteur type Kitchenaid et mélanger. cookie pasta creamy caramel Bavarian praline peanuts & caramel … En lisant tout ça, vous allez vous dire « … Recette entremets au praliné. Entremet vanille praliné. Mettez au frais de façon à ce la mousse prenne un minimum avant de verser votre ganache. Celui la est pour Sandra AKA Bambie qui a fait ses 30 ans. Lissez et placez votre entremets au congélateur. Je suis partie pour base de la recette de Talon haut et cacao en adaptant selon mes goûts. ... 2 Croustillant praliné. Despre acest tort vă pot spune că este rafinat, delicios şi, cu toate că pare simplu, presupune puţină migală, deoarece, ca orice desert franţuzesc care se respectă, conţine mai mulţi paşi de preparare. Voir plus d'idées sur le thème gâteaux et desserts, recette patisserie, recette dessert. Entremets chocolat praliné 25 janvier 2014 Bûche de Noël #19 : « comme un Snickers » chocolat, cacahuète et caramel 2 décembre 2018 Passionnément exotique (entremets mousse vanille passion, brunoise d’ananas et gelée de mangue) 12 avril 2015 * opera of the week $4.95. 22 nov. 2019 - Découvrez le tableau "entremet caramel" de Jeannine DELEPLACE sur Pinterest. Le moule vient de chez patissforyou. Voilà, vous savez tout! Entremets fruits. Whip the Debic Stand & Overrun lightly to yoghurt thickness. Entremet praliné cacahuète et banane, comme une tartine peanut butter banane du brunch du dimanche. Estd. 507g Heavy cream. L'entremet est constitué d'une mousse à la réglisse, d'un croustillant praliné et d'un biscuit à la vanille. Découvrez la recette d'Entremets caramel, insert vanille et croustillant praliné à faire en 6 minutes. En cette fin de dimanche, après un week-end prolongé de 4 jours biens reposants et après avoir fait le plein de bons moments de partage en famille et entre amis, je trouve enfin le courage de vous rédiger la recette de cet entremet. Si vous cherchez la recette d'un entremet gourmand, vous êtes sur la bonne page. Cet entremet est composé d'une mousse caramel tonka, d'un crémeux praliné, d'un crémeux vanille, d'un streusel et d'un glacage caramel. Ajouter la vanille et … Il est recouvert d'un glaçage miroir couleur caramel. 2 févr. Bring the pan on heat and cook the caramel at low-medium heat to reach 104°C, whisking constantly. Unmold the frozen entremet onto a glazing rack. Snickers. I love salted caramel, I think it might actually be my favourite food.I’ve used it a LOT on Patisserie Makes Perfect, this is actually the third time I have featured a salted caramel macaron recipe here. Quant au glaçage, je vous conseille de bien suivre les étapes et de regarder la vidéo plusieurs fois. C'est un entremet avec un crémeux praliné, une mousse caramel vanille et une dacquoise amande, avec son glaçage caramel. February 6. Publié par lesdessertsdejulien le 3 juin 2016. A vous de vous lancer >> Pour un entremets de 18 cm de diamètre (moule Universo, 10% de réduction avec le code SURPRISES) Verser le glaçage caramel sur l’entremet congelé, en veillant à ce qu’il soit complètement recouvert, puis laisser égoutter et figer quelques instants. Composition Praliné noisette Croustillant noisette Biscuit noisette Ganache tendre praliné Crème mascarpone praliné Bon à savoir Les quantités de cette recette son valable pour un entremet de 22 cm et un insert de 20 cm. Puis on prépare un croustillant praliné qu’on viendra couler sur le biscuit. C’est un délice . Entremet chocolat café. 1. Composition : Croustillant praliné fleur de sel, daquoise noisettes, crémeux caramel et noisettes, granny smith confites vanille et tonka, mousse chocolat au lait, glaçage miroir chocolat noir. Entremet de noël croustillant praliné, vanille et caramel. Type de plat: Dessert. Voir plus d'idées sur le thème gâteaux et desserts, pâtisserie, recette dessert. Terminez avec le restant de mousse. * Produits/matériel utilisés: * 3 Chocolate Mousse $4.50. ... 7 avis Entremets caramel, insert vanille et croustillant praliné. Le lendemain il ne vous restera qu’à le glacer ou à le pulvériser avec un effet velours. Mix yolks and sugar until smooth. Ingrédients: Crémeux praliné: 75 g de crème liquide 75 g de lait 2 jaunes d’œufs 85 g de praliné 7 g de maïzena 35 g de beurre Crémeux vanille: 200 Tout d’abord la base, ici on réalise un biscuit noisette bien moelleux. . Bring milk to a boil. Berry mousse toasted coconut charlotte. Pour cet entremets, j'ai utilisé les noix de pécan Bedouin Fruits Secs et la vanille Mavany. Recently viewed. . Versez la moitié de la mousse au chocolat noir dans le moule à entremet. Place the hazelnut praline cake just at the surface of the molds and push it down so it is level with the top of the mold. Entremet praliné - caramel - chocolat. Place the frozen raspberry cream and crunchy praline layer into the mousse. l’amanite tue-mouche (entremets praliné – chocolat – caramel) par Basilic&CitronVert mis à jour le 5 décembre 2020 6 novembre 2020 Laisser un commentaire sur l’amanite tue-mouche (entremets praliné – chocolat – caramel) Entremets Chocolat Framboise Il faut s’organiser pour mieux gérer ces étapes que j’ai essayé de vous expliquer et de détailler afin de mieux comprendre le déroulement. Elle a nommé cet entremets le Jaubourg en clin d’oeil au petit garçon qu’elle gardait . I’ve made it into sweets, used it in my Stout and Salted Caramel Opera and baked it into tarts.I even have a Pinterest group-board dedicated to Salted Caramel. Liste des ingrédients Pour 6 tartelettes : 1 pâte feuilletée 1 tomate 190g de thon 150g de St-Morêt 2 oeufs 10cl de crème sel, poivre ciboulette piment d'espelette Etaler la pâte dans les moules. Available from Wednesday the 10th on our Website . a tasty twist on the regular opera, this beautiful cake offer butter cream, soft fruit white cake, almond paste and fruit ganache. Fait en plusieurs étapes car peu de temps le jour J. Voilà, vous savez tout! Prenez votre cercle avec le fond praliné coulé au fond. Pendant ce temps, porter à ébullition la crème liquide. Les quantités données auront pu me permettre de faire 10 entremets mais le moule … Faire fondre le chocolat au bain-marie. Préparation : Mes conseils pour l’organisation, vous pouvez bien entendu aller plus vite si vous maîtrisez le montage d’un entremets : J-3 : Réalisez le biscuit, le praliné croustillant ainsi que l’insert de crémeux au citron. Montage du gâteau : Sortez l’insert au dulce de leche du congélateur et posez-le au centre de votre génoise / praliné. Petit dessert frais et floral à déguster frais et accompagné d'un Riesling. Entremets poire-caramel. Entremet Caramel-Vanille,Entremets de 22 cm de diamètre (16 parts),Matériel : un cercle à entremets réglé sur 22 cm de diamètre Pour la dacquoise aux noisettes de Pierre Hermé- 20 noisettes - 60 g de sucre glace- 55 g de poudre de noisette- 20 g de farine - 68 g de blancs d'œufs - 20 g de sucre en poudrePréchauffer le four &agrav Entremet vanille & caramel. 1. Quelques jours plus tard, je me lançais donc dans la préparation de cet entremets associant la fraicheur du citron et la douceur du praliné. Tarte au chocolat et caramel. Préparer le croustillant praliné : faire le chocolat au bain-marie (ou à très base température si induction ou bien au micro-onde) puis ajouter le praliné et enfin les gavottes. Recette et procédé à retrouver juste ici. Filter Sort . Like Comment Share. Glacez-le avec le glaçage à 30-32°C. Cet entremets est composé d’une base de génoise au cacao, surmontée de pralines, d’une couche de caramel au « beurre salé », puis d’un peu de mousse chocolat-noisette, et enrobé d’un glaçage rocher. l’amanite tue-mouche (entremets praliné – chocolat – caramel) par Basilic&CitronVert mis à jour le 5 décembre 2020 6 novembre 2020 Laisser un commentaire sur l’amanite tue-mouche (entremets praliné – chocolat – caramel) Triple chocolate ferrero rocher cheesecake. Quant au glaçage, je vous conseille de bien suivre les étapes et de regarder la vidéo plusieurs fois. Commencer à préparer un ou deux jours à l’avance (même plus, il se congèle très bien). Comment préparer cet entremets Dulcey ? From Rs. Le gâteau se compose d'un fond de financier, d'un croustillant praliné, d'un insert crémeux vanille, et d'une… Elle doit reposer au frais minimum 6 heures (idéalement toute une nuit) avant d’être montée au batteur lors du montage de l’entremet. Chocolate rum caramel upside-down pear cake. Verser 175g du caramel dans un cercle en inox de 12 cm de diamètre posé au centre de la dacquoise. Et oui, c’est établi maintenant 2 desserts sinon rien… Cet Entremets praliné-citron m’a un peu persécutée. La recette permet de préparer deux entremets (diamètre de la base : … Bavarois mangue. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. 25 mars 2019 - Cet entremet est composé d'une mousse caramel tonka, d'un crémeux praliné, d'un crémeux vanille, d'un streusel et d'un glacage caramel. 2,200 Milk Chocolate & Hazelnut Praline Entremet. Dark Chocolate & Fleur De Sel Caramel. Quand le caramel est ambré, verser la crème liquide hors de … Congeler jusqu’au lendemain. Après une période de calme, me revoilà aux fourneaux pour de nouveaux gâteaux. Bonjour mes gourmands. Jan 14, 2018 - This caramel coffee entremet combines the delicate aromas of coffee and caramel with a crunchy layer of praline and a light almond sponge cake amazingly! Préparation fond financier :Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce … Caramel avec gateau, Praliné c'est sur Ptitche Vous pouvez réaliser cet entremet dans le moule Raggio de Silikomart comme moi ou alors dans… White, milk and dark chocolate mousses on a crunchy hazelnut "dacquoise" cake. C’est le gâteau avec lequel a participé Cécile Tauziac. 2,200. Cet entremets ou gâteau praliné et chocolat est vraiment très bon et assez simple à réaliser. Whisk in 1/3 of the lightly whipped cream. Entremet Au Praliné Noisettes. C’est le gâteau avec lequel a participé Cécile Tauziac. Chill over ice bath until starts to gelatinize. Préparez sur votre plan de travail le socle de biscuit génoise au cacao bien découpé à la taille de votre moule à entremet. La recette par Docteur chocolatine. Un entremets léger aux saveurs douces et vanillées. Bonjour, Entremet réalisé hier pour l'anniversaire de mon homme. faire chauffer à feu moyen SANS MELANGER. On l’a vu à travers mes cookies mais dès que je peux faire des bouchées sucrées ou salées .. je saute sur l’occasion . J'ai réalisé un décor en chocolat pour la décoration. Mettre 15 minutes au congélateur pour faire durcir le caramel puis retirer le cercle. ... Caro ' shock! Démoulez vos inserts ganache chocolat praliné et crémeux cacahuètes sur un papier cellophane propre. ça me manquait! J'ai choisi de faire l'entremet sous forme individuelle dans des boules. Crème brulée. Afin de pouvoir créer ma gourmandise, j’ai demandé à toutes les personnes qui seraient présentes leurs goûts et leurs préférences : chocolat, caramel beurre salé, noisette, praliné, fruits, etc. 1 avis Entremet fleur d'oranger et caramel au citron vert. Un entremet très gourmand avec la douceur de la vanille et le croquant du praliné, miam ! Top with the rest of the mousse and place the shortcrust pastry over the mousse. Even out the top as needed with an offset spatula. Whisk the egg yolk with the sugar. A vous de vous lancer >> Pour un entremets de 18 cm de diamètre (moule Universo, 10% de réduction avec le code SURPRISES) Mix the ganache with the … Hi Guys, Here is our new dessert for St Valentin, Dark Chocolate mousse entremet, Caramel Chocolate insert, milk Chocolate and Roasted Hazelnut crispy Base. Pour le Nouvel An 2017, j’étais en charge du dessert pour mon plus grand plaisir, ce malgré ma grossesse et ma grande fatigue. Red velvet cake with vanilla cream cheese frosting. J’ai pensé cet entremets de manière à ce qu’il soit gourmand mais pas trop sucré malgré le caramel. Il se compose d'une mousse au caramel, d'un crémeux à la vanille et d'un financier au pralin. Entremet Chocolat Praliné. Cover with plastic foil and freeze for several hours or overnight. J-2 : Préparez la mousse praliné et réalisez le montage de l’entremets. Entremets chocolat au lait insert caramel au beurre salé sur génoise chocolat au lait, croustillant praliné noix C’est l’anniversaire de mon chéri qui adore le chocolat. L'entremet se monte à l'envers (cliquer ici) Base praliné noisette 250g Noisette du piémont 1g Fleur de sel 80g Sucre Les graines d’une gousse de vanille … Entremet vanille caramel Recette croustillant vanille praliné :(j-2) Ingrédients:.40 gr de praliné .7 gr de beurre .57,5gr de chocolat blanc .30gr de feuillantine .1 gr de vanille en poudre . Laisser reposer au frigo 1h. Le Petit Francais. Bavarois praliné - pommes - caramel 0 commentaire Moelleux et au bon gout de caramel et de pommes caramélisées, la feuillantine pralinée apporte à cet entremet du craquant sur une dacquoise aux saveurs de noisettes. 110g Praline paste. Cook as per anglaise until 84°C and remove from stove. L’entremet Chocolat Caramel et Pommes. Dissolve the gelatin in the milk and stir with the chocolate until smooth. C'est l'entremet que… C'etait un délice selon mes convives (je n'aime ni le caramel ni le praliné je n'ai donc goûté que la crème diplomate). Stir in praline and let cool until the temperature drops to 73.4F/23 ° C. Draw an 8inch/18cm diameter circle on parchment paper and fill the circle with the praline… Préparer le caramel beurre salé : dans une casserole, verser le sucre. From Rs. Je suis partie pour base de la recette de Talon haut et cacao en adaptant selon mes goûts. <===== La dacquoise amande =====> – 100g de poudre d'amande – 100g de balanc d'oeuf – 95g de… About Us. Il se compose d’un biscuit cuillère et d’une mousse au praliné, tout simplement. Cuisine: Française. Noisette. 2,200. Caramel mousse. Croustillant praliné. Lorsque les poires sont enrobées de caramel, égoutter les dés à l'aide d'une passoire car c'est un fruits qui rend énormément de jus. Make a dry caramel with the caster sugar and pour on a silicone mat to set. 4. Ganache montée légère au praliné. Temps de préparation: 3 heures. Recouvrir de mousse coco, poser le disque de dacquoise coco imbibé de sirop vanille et ajouter le crémeux chocolat encore congelé. Entremets Vanille, Caramel & Spéculoos. Entremets praliné et abricot. Break up the caramel into shards and make the praline by blending the caramel shards and remaining roasted … Il est composé d’une mousse intense en praliné noisettes ,d’un croustillant praliné… Entremets praliné-citron. Ajouter le beurre fondu,la vanille,le praliné et la feuillantine. From Rs. From Rs. 3. Praliné maison. Une petite merveille trouvée parmi les Délices de Capu. Mango mousse cake. Voici un entremet au chocolat caramel constitué d’une dacquoise à la noisette, d’un craquant au praliné et d’une mousse au chocolat caramel. Le caramel a longtemps été ma bête noire et j’y arrive maintenant. Attention BOMBE droit devant !!! Entremet citron / praliné Pour 8 entremets Ustensiles Moule demi dôme 4 cm Moule Silikomart ronds bombés Stone 1 cercle inox 20 cm 1 cercle inox 7.5 cm 1 cercle inox 5 cm 1 thermomètre 1 mixeur plongeant Fouet Maryse Casserole Balance Zesteur Ingrédients : Insert praliné 50 g crème liquide 30% 50 g pâte […] Entremets au caramel. Transfer the caramel mousse mixture into a pastry bag. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Vous vous souvenez, je vous l’ai montré en vous présentant l’ Entremets fleur de sel de Christophe Felder. Une délicieuse recette d'entremet pour noël. 2. J'avais envie de réaliser un entremets avec un fruit de saison qui me rappelle les saveurs d’automne. Use the remaining caramel mousse to … Pipe the caramel mouse up to 1/3 of the silicon mold. Versez un peu de mousse au chocolat, disposez le biscuit dacquoise puis le crémeux vanille juste au dessus. Vous pouvez réaliser toutes les préparations le même jour, puis laisser l’entremets noisettes et praliné prendre toute une nuit au congélateur. Mélanger la chantilly montée avec le caramel. Samples of flavors, please ask for their availability. Faire un caramel avec le sucre et arrêter la cuisson avec la crème liquide, rajouter la gélatine. Laissez-le ensuite décongeler au réfrigérateur pendant au moins 4 … Voilà un gâteau comme je les aime, avec de la vanille et du caramel. Comme son titre l'indique, les 80 recettes y sont classées par saison, la cinquième étant intemporelle, à savoir celle du chocolat, du praliné, de la vanille et du caramel. Cet entremets ou gâteau praliné et chocolat est vraiment très bon et assez simple à réaliser. Les parfums sont classiques et simples mais c'est tellement bon! Cet entremet pomme caramel et praliné ne manque pas de caractère ! Versez votre mousse au chocolat – caramel par dessus, lissez la surface. 4.89 de 17 votes. Tres leches coconut cake. Then add the caramel to the melted chocolate-hazelnut praline paste mix in three times, stirring with a spatula to obtain a smooth cream. Voila voila un nouvel entremet. Les fans de praliné ,cet entremets praliné noisettes est fait pour vous !! Mousse au chocolat blanc, caramel etvanille. Freeze the entremet until completely hardened. Profitez des tout derniers abricots pour réaliser ce délicieux entremets digne d'un chef. Entremets mousse praliné façon bavarois. 2,200. Classic cakes & entremets. Si vous êtes adeptes des pâtisseries légères, des textures aériennes, vous allez adorer ce gâteau. Aujourd’hui, je vous présente mon entremet, qui est composé d’une mousse praliné, dacquoise noisette, insert caramel beurre salé et un croquant chocolat praliné. Composition : Croustillant praliné, daquoise noisettes, moelleux chocolat, crémeux chocolat, mousse chocolat noir, glaçage miroir chocolat et pépites noisettes. Ce sont les saveurs qu’on préfère à la maison, la framboise est l’allié par excellence pour ce type d’entremets. Temps … Melt the chocolate and heat the milk. Tort Entremet cu mere si caramel – by Simona Callas. Un beau glaçage rouge, une mousse vanille, un caramel coulant, un croustillant praliné et une délicieuse pâte sablée. Temps de réalisation : 1h30 Temps de cuisson :… Il se compose d'un pain de gênes pécan, d'un crémeux caramel à la pâte de praliné pécan, d'une ganache vanille, d'un croustillant praliné speculoos et d'un glaçage au chocolat blanc et à la vanille. J’ai donc fait un entremets mousse chocolat lait pour changer un peu même s’il préfère le chocolat noir. J’ai adapté Comme tous les entremets, la réalisation se fait en plusieurs étapes. Voici un entremet au chocolat caramel constitué d’une dacquoise à la noisette, d’un craquant au praliné et d’une mousse au chocolat caramel. Les textures sont extra, entre onctuosité, douceur et croquant, même mon chéri à adoré et pourtant il … La recette en vidéo est ici : tarte entremets vanille praliné en vidéo. Terminer la décoration avec des copeaux de chocolat. Tout est prétexte pour faire des créations mini. La recette par Amandise. Pass the caramel trough a sieve over a baking dish and allow to cool down to 75°C. Préparation : Mes conseils pour l’organisation, vous pouvez bien entendu aller plus vite si vous maîtrisez le montage d’un entremets : J-3 : Réalisez le biscuit, le praliné croustillant ainsi que l’insert de crémeux au citron. Add soft gelatine soaked in cold water and praline paste and blend until smooth. Cette mousse au praliné sera une mousse parfaite pour des verrines ou vos entremets donc voici quelques idées : un entremet praliné caramel, un entremet praliné chocolat blanc ou le grand classique : l’ entremet praliné citron. Cette mousse au praliné facile vous sera utile pour la réalisation d’entremets ou de verrines à la saveur praliné. Les meilleures recettes de Caramel avec gateau, Praliné notées et commentées par les internautes. Cet entremet est composé d’une base carré riz soufflé praliné, surplombée d’une mousse aux poires à l’intérieur de laquelle se cache un crémeux au caramel beurre salé. ... Faire un caramel sec avec le sucre Mettre les dés de poires à caraméliser. par Flo // 15 juin 2014 //. Dans un cercle de 24cm, poser le brownie recouvert de praliné croustillant. Cheesecake au citron. Chocolate peanut butter cake. Temps de préparation : ♦♦ Difficulté : ♦♦. Imprimer la recette Epingler la recette Evaluer la recette. Caro’choc ! J'ai de nouveau trouvé la recette sur Pinterest . Le Caramellia. Recouvrir de mousse coco et placer au congélateur plusieurs heures. Elle a nommé cet entremets le Jaubourg en clin d’oeil au petit garçon qu’elle gardait . 2019 - Découvrez le tableau "entremet" de Michael Delmotte sur Pinterest. Verser le mélange dans le moule, lisser la surface et mettre au froid durant 1 heure au minimum. Place the unmolded frozen panna cotta and praliné crunch insert into the center of the caramel mousse. Si vous avez regardé l’émission les Rois du Gâteau sur M6 , vous l’avez certainement vu . When ready to glaze, warm the shiny chocolate glaze as instructed in the recipe. Si vous avez regardé l’émission les Rois du Gâteau sur M6 , vous l’avez certainement vu . J-2 : Préparez la mousse praliné et réalisez le montage de l’entremets. Entremet Chocolat Caramel 13 mars 2016 24 mars 2016 Les douceurs de Nora 9 commentaires Pour les addict de chocolat, cet entremet est fait pour vous, un mariage de mousses chocolat et caramel sur un fondant au chocolat saura réveiller vos papilles … Praline bottom: Place the softened butter and the chocolate in a saucepan and melt them together. Un « grand cru vanille » revisité avec cet entremet composé d’une dacquoise noisette, d’un croustillant praliné, d’une mousse légère à la vanille et qui cache en son cœur un crémeux caramel vanille. Soak the gelatin in cold water. La recette est composée d'une pâte sucrée au chocolat, d'une dacquoise aux noisettes, d'une couche fine de praliné, d'une bavaroise à la vanille et d'un glaçage miroir à la pralinoise. Starting form the base is almond sponge, followed by Praliné feuilletine, the white chocolate mousse, covered with coffee mousse and finished with caremel glaze. J’ai une passion pour les portions individuels. * Produits/matériel utilisés: Pour cet entremet, je me suis inspirée du blog d'Olivia Pâtisse pour la recette. Belgian Chocolate & Salted Caramel Entremet. Le caramel a longtemps été ma bête noire et j’y arrive maintenant. Avec le reste de caramel, j’ai rempli 8 petits moules pour de futurs entremets individuels. Monter l'entremet. 28 nov. 2020 - En regardant la nouvelle émission de pâtisserie de Cyril Lignac (Les rois du gâteau) pendant mes vacances, j’ai craqué pour le gâteau réalisé par l’une des candidates. Meyer lemon blueberry cream cake. Caroline wanted a caramel & praliné mixer to spend her 25th birthday So here is the creation especially for her! Ajoutez la farine et les fruits secs grossièrement coupés, mélangez puis incorporez le chocolat et le beurre fondu à la préparation. C’est un entremets … Il se compose d'un pain de gênes noisette, d'un crémeux caramel noisette, d'une ganache vanille et d'un croustillant praliné crêpes dentelles. Délicieux gâteau super fondant à la fois et croustillant. Entremets chocolat. Dans un cul de poule, mélangez le jaune d’oeuf et le sucre de canne. La mousse intensément chocolatée renferme un coeur crémeux caramel, lisse et onctueux. Aujourd'hui je vous propose un entremet avec un goût original : la réglisse. This time, I combined my beloved flavors; the coffee, white chocolate and caramel into one entremets. Dès qu'il colore (châtain) ajouter 110 g le crème à température ambiante en faisant bien attention aux éventuelles éclaboussures.